Vendosni fetat e holla të pançetës njëra pas tjetrës duke i mbivendosur lehtësisht. Siper tyre vendosni fileton e mishit të derrit pasi ta keni kspërkatur me kripë dhe piper dhe rrotullojeni që ta bëni role. Lidheni rolenë me spango...

Në një tigan të madh skuqni qepën me gjalpë dhe pasi të jetë zbutur pak shtoni kërpudhat, kripën, piperin dhe hudhrat. Vazhdoni skuqjen ngadalë dhe pas disa minutash i shuani me verën e bardhë. Pasi të avullojë vera, shtoni...

Grini 3 thelpinj hudhër. Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni 3 lugë çaji vaj ulliri. Shtoni thërrimet e bukës, hudhrën e grirë, specin e kuq dhe dhe kripën. Gatuajini deri sa thërrimet të marrin ngjyrë të...

Vendosni  një tenxhere të vogël me ujë në vlim dhe gatuajini vezët për 6-8 minuta. Pasi të zihen lërini të fothen dhe hiquni lëvozhgat. Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan dhe  shtoni qimnon, farat e  mustardës së zezë, pluhur...

Ngroheni furrën në 225 °. Copëtoni lakrën dhe marinojeni me kripë dhe piper. Gatuani biftekun në vaj të nxehtë në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë 3 minuta në çdo anë. Vendoseni në furrë dhe piqeni 6...

Hithrat e lara dhe të pastruara mirë i përvëlojmë në ujë të vluar me pak kripë dhe i vemë menjëherë në ujë të ftohtë ose ujë me akull, për të ndërprerë zierjen e tyre dhe që të ngelet ngjyra...

Në një tenxhere me ujë të valuar shtoni makaronat të ziejnë. Ndërkohë në një tigan me vaj ulliri skuqni spinaqin dhe me dy thelpi hudhra. Më pas shtoni salmonin dhe ricottën. I përzieni mirë dhe më pas shtoni makaronat...

Vendosni një tavë në ngrohje mesatare. Në një tas të mesëm, përzieni miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën dhe lëreni mënjanë. Në një tas të veçantë, përzieni qumështin e avulluar dhe lëngun e limonit. Lereni të pushojë për...

Në fillim përgatisim shurupin: hedhim sheqerin dhe ujin në një tenxhere, i përziejmë dhe i lëmë në flakë të ulët dhe kur të marrë valë shtojmë lëngun e limonit. E lëmë në zjarr të valojë për 15 minuta. Më...