Në një tas të vogël, tundni së bashku vaj ulliri, uthull balsamike, hudhër, erëza të bimëve italiane, mustardë, kripë, mjaltë dhe piper. Vendosni mishin në një qese plastike të mbyllshme. Hidhni 1/2 e marinadës mbi mishin e derrit, qesen ...

 Ngroheni furrën në 200° C. Mbi nxehtësi mesatare, në një tigan  gatuani mishin e  viçit dhe qepën për 8-10 minuta derisa mishi të skuqet. Përzijeni dhe shtoni pak kripë. Përhapeni mirë perzierjen dhe sipër shtoni djathë të copëtuar. Në...

Lajmë grurin dhe e shtojmë në një enë të thellë. Shtojmë ujin me pak kripë dhe e zjejmë në zjarr të ngadaltë për gati 1-2 orë. Pasi gruri është zjerë dhe ka trashur ujin e largojmë nga zjarri dhe...

1. Si fillim prisni përgjysmë patëllxhanët dhe u hiqni tulin. 2.I vendosni në tavë pasi i keni lyer më parë me vaj ulliri, i rregulloni me kripë dhe i fusni në furrë. 3.Ndërkohë prisni tulin e patëllxhanëve në kubikë...

1.Pastrojmë lakrën duke hequr gjethet e sipërfaqes dhe e presim ne shirita rreth 2 cm më pas e lajmë. 2.Qërojmë pataten dhe e presim në kubikë të vegjël. 3.Në një tigan të thellë ngrohim gjalpin me nxehtësi mesatare dhe...

Nxehni vajin në një tenxhere mbi një zjarr mesatar, pastaj shtoni qepën, selinon, karrotën, hudhrën, xhenxhefilin dhe kripën. Skuqini për 15 minuta, duke i përzier shpesh, derisa perimet të jenë të tejdukshme. Shtoni  koriandër, shafran,qimnon dhe kardamom dhe gatuajeni...

1.Në në një enë bashkoni miellin, kosin, qepën dhe djathin. Trazojini mirë dhe shtoni sodën e barishtet e tjera. 2.Punojeni mirë masën dhe fomoni disa toptha të vegjël me madhësi sipas dëshirës. 3.I skuqni në një tigan me vaj...

1.Nxehni një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare. 2.Shtoni mishin e bluar dhe gatuajeni derisa të mos jetë më rozë, rreth 10-12 minuta. 3.Hidhni pak piper të kuq dhe marinojeni për shije. 4.Përzieni salcën marinara, specat, qepët, pastaj ulni...

1.Parangrohim furrën me ventilator 160 grade C. Shkrijmë gjalpin. 2.Në një tas vendosim miellin, pluhurin e pjekjes, kanellën, gjalpin, sheqerin, vezët dhe mjaltin në një enë të madhe përzierjeje dhe rrihni me një mikser elektrik ose dore derisa të...