Darka

Krepa të karamelizuar me lëng molle

Si fillim përgatisni krepat. Në një tigan të madh, shtoni gjysmë lugë çaji gjalpë dhe 2 lugë çaji lëng molle. Lejoni që gjalpi të shkrihet. Shtoni një krep në tigan dhe gatuajeni përafërsisht 1 minutë derisa krepa të fillojë...

Sallatë me panxhar dhe mish viçi

1.Thekni bukën e thekrës. 2.Ndërkohë në një enë hidhni kremin, rrepë, majonezë, mustardë, 3 lugë ujë, 3/4 lugë çaji kripë dhe piper 1/4 lugë çaji. 3.Shtoni spinaqin, salloatën, djathin dhe përzijini mirë për të kombinuar. 4.Pritini bukën e thekur...

Fergesa tradicionale me patëllxhanë, speca dhe gjizë

1.Në fillim pastrojmë dhe lajmë me ujë të rrjedhshëm patëllxhanët, domatet dhe specat. 2.Patëllxhanët dhe specat i presim në rrathë të hollë ose në shirita. Vendosim një tigan të madh në zjarr. 3.Më pas shtojmë vajin e ullirit dhe...

Shparguj me pana, fara pishe dhe xhenxhefil

1.Thekni në një tigan që nuk ngjit farat e pishës, për 1-2 minuta.2.Pastroni shpargujt. 3.Qëroni qepujkat dhe grijini. 4.Skuqini pak në një tigan me pak vaj ulliri, bashkë me shpargujt për 2 minuta, duke shtuar edhe pak kripë.5.Shtoni edhe...

Këtë kombinim e duan të gjithë, peshk me patate...

Patatet i qërojmë, i presim në feta dhe i vendosim në një tavë ku më parë kemi shtruar letër pjekjeje. Patateve u hedhim kripë, rozmarinë dhe vaj ulliri. Peshkun e pastrojmë mirë me ujë të rrjedhshëm, përmes një thike...

Taliatele me karkaleca dhe pana

1.Në një tigan, skuqim karkalecat me 1 lugë gjalpë. 2.I heqim dhe i lëmë mënjanë. 3.Shtojmë në tigan gjalpin që na ka mbetur bashkë me hudhrën pluhur. 4.I përziejmë për 1 minutë me lugë druri dhe në nxehtësi të...

Tavë në furrë me kunguj, domate dhe kaçkavall

1.Ndizeni furrën në 180 gradë. 2.Në një tigan nxehni vajin e ullirit dhe gatuani fetat e qepës dhe hudhrën derisa të zbuten. 3.Kalojini qepët në fundin e një tave të vogël për pjekje. 4.Pritini domatet në feta rreth 7-8...

Ravioli me djathë, domate dhe kërpudha

1.Raviolit zihen në ujë me kripë dhe pastaj kullohen nga lëngu i tepërt. 2.Brokoli coptohet dhe zihet në ujë me kripë. 3.Kërpudha dhe domatet e konservuara priten në kubikë, preshi grihet imët, ndersa mocarela,tomatinat dhe salcicet priten në rrathë....

Role djathi me boronica, piper dhe qepë të njoma

1.Në një enë hidhni granolat me boronicat e thata, piperin e zi dhe qepët e copëtuara. 2.Rrotullojeni një copë djathi në përzierjen e granolës, duke e shtypur butësisht që përbërja të ngjitet mbi djathë. 3.Rolen e djathit sherbejeni me...