1.Në fillim marinojmë filetot e viçit me vaj, kripë dhe piper për 5 minuta.Më pas i marrim dhe i skuqim në tigan nga të dyja anët.
2.Pasi janë skuqur filetot, i fusim në furrë për 10 min.
3.Ndërkohë që filetot janë në furrë, përgatisim purenë e karrotës.
4.Marrim karrotat, i pastrojmë dhe i presim hollë- hollë.
5.Më pas, karrotat që kemi prerë, i vendosim në një tenxhere, që paraprakisht e kemi vendosur në zjarr dhe i kemi hedhur ujë.
6.I lemë karrotat të ziejnë për 6 minuta. Pasi kanë zier, i hedhim në një enë.
7.Në një tigan shtojmë qepën, të cilën e kemi prerë hollë dhe i shtojmë kripë e piper dhe i lemë të skuqen për disa minuta.
8.I përziejmë qepën dhe karrotat bashkë dhe shtojmë pak ujë. Karrotën, qepën, së bashku me ujin, i hedhim në mikser dhe në këtë mënyrë krijojmë një pastë kremoze.
9.Më pas marrim një pjatë dhe në të vendosim filetot e viçit.
10.I hedhim sipër purenë e karrotës dhe pjata është gati.
Në një tas të madh shtoni gjalpin, sheqerin dhe lëkurën e limonit. I rrihni fort me një mikser elektrik. Më pas shtoni të verdhët e vezëve, kripën dhe ekstraktin e vaniljes. Pasi i keni trazuar mirë shtoni bajamet e...
Marrim miellin, vezët, kosin, vajin dhe lëngun e limonit dhe zëmë brumin jo shumë të fortë. Pasi e zëmë brumin e lëmë të qetësohet për gati një orë dhe më pas e ndajmë në 4 pjesë të barabarta. Secilën...
1. Përgatitja e Mbushjes: Në një enë të madhe, përzieni spinaqin e grirë, djathin, vezët e rrahura dhe qepën e grirë. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përzieni mirë derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. 2. Përgatitja e Petëve:...
Lini një koment