Drekën me vete. Sallatë me pulë, avokado dhe kikirikë

Një vakt i bollshëm, me proteina e acide yndyrore që do t’ju sigurojë energjitë e duhura për një ditë të gjatë e plot sfida në punë.

Përbërësit:

• 450 gr kofshë pule me lëkurë e kocka të hequra
• ½ lugë çaji kripë
• ½ lugë çaji piper
• ½ lugë çaji piper i kuq i tymosur
• 3 lugë gjelle mjaltë
• 2 lugë çaji uthull molle
• 2 lugë çaji gjalpë kikriku
• 3 kupa sallatë indivia të copëtuar
• 2 kupa lakër të kuqe dhe karota të prera në shirita të hollë
• 1 avokado e perë në feta
• ½ kastraveci i prerë në feta
• ¼ kupe kikirikë të copëtuar

Për salcën me kikirikë:

• ½ kupe gjalpë kikriu
• 1 ½ lugë gjelle salcë soje
• Lëngu i një lime
• 1 thelpi hudhër i shtypur dhe i copëtuar
• ¼ kupe uthull orizi

Përgatitja:

1. Nxehni furrën dhe mbi skarën e saj shtroni një fletë alumini.
2. Lyeni copat e pulës në të dy anët me kripë, piper të zi e të kuq. Vendosini në skarën e nxehur të sobës dhe lërini për 7 minuta. Pastaj kthejini nga ana tjetër dhe lërini edhe për 7 minuta të tjera. Ndërkohë që pula piqet, përzieni bashkë mjaltin, uthullën dhe gjalpin e kikirikut. Aplikojeni me furçë tek copat e pulës dhe lërini për 2 minuta më shumë. Ndajini në copa.
3. Përzieni sallatën indivia, lakrën e kuqe dhe karotat në një tas të madh dhe shërbejini. Shtojuni pak kripë e piper. Shtojuni pulën së bashku me avokadon, kastravecin dhe kikirikët e copëtuar. Hidhni sipër salcën dhe përziejini.
4. Merrni përbërësit e salcës së kikirikëve dhe përziejini mirë në një tas. Shërbejeni me sallatën.