Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
1.Si fillim zieni qumështin dhe lëreni të ftohet pak.
2.Majën e djathit ia hidhni qumështit të vakët. E përzieni mirë dhe e lini të mbuluar të pushojë për 12 orë në temperaturë dhome.
3.Pastaj e kulloni nëpërmjet një nape sterile.
4.Nga kjo masë do të përfitoni afro 200 gr djathë dhe 1,5 litra hirrë djathi.
Lini një koment