Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Përgatitja e bukës në shtëpi tashmë është bërë një ritual për shumë familje. Sot do t’ju prezantojmë recetën e një buke integrale me fara mikse të përgatitur me brumë të ardhur, të pasur me fibra të rëndësishme për shëndetin dhe mirëqenien.
Përbërësit:
- 150 gr brumë i ardhur i rifreskuar
- 500 gr miell integral
- 300 ml ujë
- Një lugë vaj ulliri e.v
- 2 lugë kafeje kripë deti
- Miks farash (lini, susami, luledielli)
Përgatitja:
- Shkrini shpejt brumin e ardhur në ujë dhe filloni të shtoni miellin, gjitmonë duke e zënë brumë.
- Kur të keni krijuar afërsisht gjysmën e brumit, shtoni kripën, vajin dhe vazhdoni ta punoni derisa të keni përftuar një brumë të butë dhe homogjen.
- Vendoseni në një enë të mbuluar në temperaturë ambienti për 4-6 orë, derisa të dyfishojë vëllimin.
- Pasi të ketë kaluar kjo kohë, ndajeni brumin në tre pjesë dhe formoni tre shirita e më pas thurini në formë gërsheti.
- Vendoseni më pas gërshetin në një tepsi ku keni shtruar letër furre, me anë të një furçe lyejeni sipërfaqen e tij me ujë dhe përhapni farat. Lëreni të vijë edhe për dy orë dhe pastaj futeni në furrë të ngrohur në 250 gradë.
- Piqeni për 10 minuta, më pas uleni temperaturën e furrës në 200 gradë Celsius dhe vazhdoni pjekjen edhe për 30 minuta.
Lini një koment