Biskota kineze

Në një tas të madh kombinoni gjalpin, sheqerin dhe i rrihni me mikser për 5 minuta.

Shtoni vezën e plotë, një të verdhë veze dhe vazhdoni t’i përzieni. Shtoni ekstraktin e bajames.

Shtoni miellin, sodën e bukës, dhe kripën. Punojeni mirë masën dhe mbështilleni me një qese kuzhine.

E lini përreth 2 orë të qendrojë në frigorifer.

Ngrohni furrën në temperaturë 165 gradë celsius.

Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe ndajeni në 25 toptha të vegjël.

E vendosni në një tavë ku keni shtruar më parë një letër kuzhine. I lyeni sipër me të verdhën e vezës. Shtypni me një lugë mesin e biskotave dhe i lyeni me ndihmën e një furçe me ngjyrues ushqimor. Pak ujë do ju ndihmonte në këtë rast.

I piqni për 35 minuta.

I lini biskotat të qendrojnë 30 minuta, para se t’i shërbeni.