Akullore shtëpie me limon, boronica dhe mente të freskët

Ndani mirë gjethet e mentes nga tufa dhe i lani.

Në një tigan ngrohni kremin e qumështit, shtoni qumështin, gjethet e mentes dhe i lini në zjarr për 30 minuta.

Në një tigan shtoni boronicat, sheqerin dhe i lini në një zjarr mesatar.

I shtoni lëngun e limonit, ndërkohë që lëkurën e tyre e ruani për më vonë.

I përzieni vazhdimisht boronicat dhe pasi të kenë shkrirë tërësisht, i kaloni sipër një blender dore për ta bërë masën kremoze.

Hiqni gjethet e mentes nga qumështi sapo zierja të ketë përfunduar.

Ndërkohë ndani të bardhat e vezëve veç dhe të verdhat veç (të bardhat përdorini për diçka tjetër).

Në një enë rrihni të verdhat e vezëve me një rrahës elektrik. Tek masa me qumësht shtoni të verdhat e vezëve, lëkurën e grirë të limonit dhe boronicat.

I përzieni mirë për 5 minuta dhe më pas e kaloni masën në një tas.

Futeni akulloren në ngrirje për të paktën dy orë.