Diçka ndryshe nga krostatat e zakonshme me fruta? Nëse ju pëlqen kafeja, atëherë këto krostata me krem kafeje dhe arra të karamelizuara janë ideale për rastin tuaj: një recetë për të gjithë, e shijshme dhe e veçantë falë thelpinjve të arrave të karamelizuara që kombinohen shumë mirë me shijen e qartë të kafesë. Përshtaten në çdo rast dhe janë perfekte si ëmbëlsira.
Spërkateni brumin sfoliat me një lugë kafe dhe përmes një petësi, përhapeni mbi një plan pune dhe formoni 4 disqe me diametër rreth 14 cm. Vendosini nëpër format e tartave ose krostatave, mbushini me fasule të thata që të mos fryhen gjatë pjekjes, vendosini në furrë të ngrohur në 180 gradë dhe piqini për 16-18 minuta.
Rrihni me një rrahëse vezësh të verdhat së bashku me 150 gr sheqer, më pas shtoni miellin dhe një bustinë vaniljeje. Vendosni qumështin të ziejë, së bashku me 2 dl kafe me sheqer, bashkoni edhe përbërjen me vezë dhe ziejeni në zjarr të ulët derisa të vlojë: lëreni kremin në zjarr derisa të trashet, ngrini flakën në maksimum, hidheni në një enë dhe lëreni të ftohet.
Ndërkohë nxirrni krostatat nga furra, hiquni fasulet, piqini edhe për disa minuta dhe më pas lërini të ftohen.
Karamelizoni 200 gr sheqer me gjysmë dl ujë derisa masa të marrë ngjyrë të verdhë. Shtoni thelpinjtë e arrave tek karameli dhe lërini të ftohen. Shtoni kremin e kafesë tek krostatat dhe dekorojini me arrat e karamelizuara.
Lini një koment