Përzjeni bashkë në një enë gjizën, djathin, qepën e njomë dhe limonin.
Nxehni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
Shtoni specat dhe skuqini 4 minuta.
Shtoni kunguj dhe qepët dhe skuqini 3 minuta.
Shtoni kripë dhe piper.
Ndërkohë shtoni dhe vezën 1 në tigan dhe shtoni ujë të ftohtë për t'i mbuluar ato.
Vërini të vlojnë mbi nxehtësinë mesatare.
Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lereni të pushojë 1 deri në 2 minuta.
Transferoni vezët në një tas me ujë akull për të ndaluar gatimin.
Të bardhët e vezëve duhet të jenë të gatuar plotësisht dhe e kuqja të jetë e butë dhe e lëngshme.
Përhapeni përzierjen e gjizës në bukë.
Shtoni zarzavate në krye, duke i ndarë në mënyrë të barabartë.
Sipër shtoni dhe 1/2 vezë.
Marinoni me kripë dhe piper për shije.
Sherbejini!
Lini një koment