Kush do Pasta Carbonara?
Ziejmë spagetit në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Ndërkohë, skuqim pancettën dhe hudhrën në një tigan me pak vaj ulliri derisa të jenë krokante. Hudhrën e heqim. Në një tas të veçantë, rrahim vezët dhe i...
Së pari, skuqim biftekët në vaj ulliri dhe gjalpë në zjarr të lartë për 3-4 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë. I vendosim mënjanë për të pushuar.
Në të njëjtin tigan, shtojmë konjakun dhe e flakërojmë për disa sekonda (duke kujtuar të jemi të kujdesshëm). Pastaj, shtojmë panën dhe kokrrat e biberit të zi, duke e përzier derisa salca të trashet. E rregullojmë me kripë sipas shijes.
Shoqërohet me: Patate të skuqura ose pure patatesh. Konsumohet si darkë speciale.
Komento