Kush do Pasta Carbonara?
Ziejmë spagetit në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Ndërkohë, skuqim pancettën dhe hudhrën në një tigan me pak vaj ulliri derisa të jenë krokante. Hudhrën e heqim. Në një tas të veçantë, rrahim vezët dhe i...
Në një tenxhere, shkrijmë gjalpin dhe skuqim qepën dhe hudhrën derisa të zbuten. Shtojmë miellin dhe e përziejmë për disa minuta derisa të marrë ngjyrë të lehtë kafe. Gradualisht shtojmë lëngun e perimeve dhe e përziejmë derisa të trashet.
Shtojmë brokolin e ndarë në lule dhe e ziejmë për rreth 10 minuta, derisa të zbutet. Pasi brokoli të jetë gatuar, shtojmë qumështin dhe djathin cheddar të grirë, duke përzier derisa djathi të shkrijë dhe supa të bëhet kremoze.
Shoqërohet me: Bukë të thekur. Konsumohet si drekë ose darkë e lehtë dhe e shëndetshme.
Komento