Mish derri i gatuar me lëng portokalli, qumësht dhe erëza

Marinoni mishin e derrit me piper dhe kripë.

Nxehni vaji në një tenxhere mbi nxehtësi të lartë dhe hidhni mishin e derrit të gatuhet nga të dyja anët për rreth 5 minuta.

Shtoni në tigan edhe gjethet e dafinës,qimnon, rigon dhe piper piper të kuq.

Shtoni lëng portokalli dhe qumësht.

Lëreni të vlojë mbi nxehtësi të lartë dhe ngadalë uleni ngrohjen.

Zijeni për rreth 2 orë deri sa mishi të zbutet.

Ngroheni furrën në 230 gradë C.

Hiqeni mishin e derrit nga lëngu.

Merrni yndyrnat e tenxheres dhe lyeni një tavë pjekje.

Transferoni copat e mishit të derrit në tavën e pjekjes.

Hidhni rreth 2 lugë gjelle të yndyrës mbi mishin.

Marinojeni me kripë nëse është e nevojshme.

Piqini në furrë të nxehur derisa mishi i derrit është thekur, rreth 15 minuta.