Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 400 gram fileto pule
- 2 tufa rukola
- pak sallatë jeshile
- 2 speca
- 5-6 rrepa të kuqe
- 6-8 pomodorini
- 1 karotë
- 1 kastravec
- lëkurë limoni
- Për salcen: lëngu i një limoni, 3 lugë gjelle vaj ulliri, kripë, piper i zi
- disa gjethe borzilok
Udhëzimet
1
Lajmë, thajmë barishtet rukolën e sallatën dhe i copëtojmë me dorë.
2
Presim fileton e pulës në feta të holla me trashësi 0,5 cm. e marinojmë atë me kripë e piper të zi dhe pasi kemi ngrohur vajin e skuqim atë nga të dyja anët deri sa të zverdhet pak.
3
Pasi të skuqen, i largojmë në një pjatë dhe i lëmë të ftohen. Limonin e lajmë mirë dhe e thajmë, e grijmë hollë lëkurën e limonit dhe e lëmë mënjanë.
4
Shtrydhim gjysmën e limonit në një tas dhe e bashkojmë me vajin, kripën, gjethe borziloku të grirë shumë hollë.
5
I trazojmë mirë dhe e lëmë mënjanë. Vendosim barishtet e pastruara në një pjatancë. Karotën dhe kastravecin i presim me qëruesen e patateve, specat të prerë shumë hollë në gjysmë rrathë, domatet qershi në gjysma dhe rrepat e kuqe të prera në feta ose gjysmë-feta.
6
Shtojmë lëkurën e limonit. Presim fileton e pulës në shirita me gjatësi 5 cm. Në fund përziejmë dresingun dhe marinojmë sallatën. Ju bëftë mirë!
Lini një koment