Sugjerojmë:
Lani mishin dhe vendosni vajin të nxehet në tenxhere me presion.
Pastaj hidhni kanellën, gjethet e dafinës, kardamomin jeshil, karafilin, një lugë çaji kripë, asafoetida dhe mishin së bashku.
Lereni mishin të skuqet deri sa të marrë ngjyrë kafe.
Më pas shtoni një gotë ujë, pluhurin e specit të kuq dhe shafranin në mish.
Lereni të skuqet për rreth 1 minutë.
Merrni kosin dhe pasi ta keni përzier mirë hidheni në tenxhere me presion tek mishi.
Mbajeni derisa mishi të marrë një nuancë të kuqërremtë.
Shtojini 2 gota ujë, pluhur kopër, pluhur xhenxhefil dhe lerini të ziejnë për 2 minuta.
Kontrolloni nëse mishi është i butë dhe hiqeni dhe bluani kardamomën e gjelbër dhe ngjyrë kafe dhe shtoni në pjatën e mishit.
Në fund spërkateni me pluhur qimnon dhe e keni gati për ta shërbyer.
Lini një koment