Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 1/2 gota qepë të copëtuara
- 1 1/4 gota selino të copëtuar (rreth 3 brinjë)
- 1 lugë hudhër të grirë
- 4 gota supë pule
- 4 gota ujë
- 1 qese bizele të ngrira
- 2 gjethe dafine
- 1 1/2 lugë trumzë të copëtuar
- Kripë dhe piper i zi i freskët
- Kocka proshute
- 1 filxhan karrota të copëtuara
- Majdanoz i freskët i copëtuar, për garniturë
Udhëzimet
1
Nxehni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.
2
Shtoni qepë dhe selino dhe ziejeni 3 minuta.
3
Shtoni hudhër dhe skuqeni 1 minutë më gjatë.
4
Hidhni supën e pulës dhe ujë.
5
Shtoni bizelet, gjethet e dafinës dhe trumzën.
6
Shtoni pak kripë dhe piper për shije.
7
Hidhni kockat e proshutës në përzierjen e supës dhe lëreni të ziejë.
8
Mbulojeni dhe lërini të ziejnë, duke evtrazuar herë pas here derisa bizelet të jenë të buta, rreth 60 - 80 minuta.
9
Hiqeni kockën e proshutës nga supa, lëreni të pushojë 10 minuta, më pas copëzoni pjesën e mishit.
10
Ndërkohë shtoni karrotat në supë.
11
Mbuloni supën dhe lëreni të ziejë duke e trazuar herë pas here, rreth 30 minuta më gjatë.
12
Shikojeni supën për kripë e piper dhe sherbejeni të ngrohtë me pak majdanoz.
Lini një koment