Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 2 thelpinj hudhër
- 1/2 qepë
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 lugë çaji piper të kuq
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper të zi të freskët
- 1 kuti domate të konservuara
- 6 vezë të mëdha
- Djathë parmixhano të grirë imët (rreth 2 lugë)
- 1/4 filxhan gjethe borzilok të freskët
- Bukë e thekur, për servirje (opsionale)
Udhëzimet
1
Një një tas përzijeni hudhrën me qepën dhe kalojini në një tigan me pak vaj ulliri.
2
Trazojini vazhdimisht deri sa të skuqen pak 3-4 minuta.
3
Shtoni 1 lugë çaji speci të kuq, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi dhe vazhdoni gatimin derisa qepa të marrë ngjyrë kafe të artë.
4
Shtoni domatet e konservuara dhe i përzieni për tu kombinuar.
5
Kur përzierja fillon të flluskojë ulni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin derisa salca të jetë aromatizuese dhe të mos ketë më shije të papërpunuar, rreth 20 minuta.
6
Ndërkohë shtoni djathin parmixhano dhe gjethet e borzilokut.
7
Duke përdorur një lugë, krijoni hapësira mes tiganit dhe hidhni vezët një nnga një.
8
Mbulojeni tiganin me kapak dhe lërini të gatuhen deri sa vezët të jenë mpiksur.
Lini një koment