Gjoks pule i pjekur me perime

Ingredientët

• 4-5 fileto pule ose gjoks pule
• 5-6 patate
• 5 karota
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë çaji qepë pluhur
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• ¾ lugë çaji spec i kuq pluhur
• Kripë, piper të zi për shije
• Për marinimin:
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 lugë gjelle uthull molle
• ½ lugë çaji me mustardë
• Majdanoz i freskët
• 1 thelpi hudhër