Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- Një pulë të prerë në copa
- 300 gr kërpudha
- 250 ml pana
- Gjysëm qepe
- 1 pako pancetë në kubikë
- Lëng pule
- Kripë
- Piper të zi
- Vaj ulliri
- Trumzë
- 2 thelpinj hudhra
Udhëzimet
1
Mishin e pulës futeni në një tenxhere të ziejë në ujë me kripë për 15-20 minuta.
2
Më pas kullojeni dhe vendosini në një tavë me pak gjalpë, hidhini pak kripë sipër dhe futeni në furrë të piqen në 180°C.
3
Ndërkohë në një tigan hidhni pançetën, kur të jetë skuqur mjaftueshëm shtoni qepën e grirë imët dhe hudhrën e prerë në feta.
4
Shtoni kripë dhe piper të zi dhe skuqeni derisa qepa të jetë zbutur paksa.
5
Bashkoni dhe kërpudhat e prera në feta dhe 2 lugë vaj ulliri dhe vijoni kaurdisni kërpudhat.
6
Sapo kërpudhat të marrin faqe shtoni dhe panën.
7
Shtoni te pula salcën me kërpudha dhe një gotë lëng nga lëngu i zierjes së pulës.
8
Sipër shtoni dhe disa degë trumze.
9
Rrisni temperaturën e sobës në 220°C dhe piqeni tavën akoma për 10-15 minuta të tjera.
10
Shoqërojeni me disa perime të pjekura në furrë ose zgarë.
Lini një koment