Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 4 copa mish viçi
- 1 qepë e grirë hollë
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle koncentrat domateje
- 1.5 kg qepujka te vogla
- 1 lugë çaji piper të kuq
- ½ lugë çaji piper të zi
- 4 lugë gjelle uthull balsamike
- 4 kupa ujë
- Kripë
- 2 gjethe dafinë
- Opsionale: pak kanellë
Udhëzimet
1
Qëroni qepujkat dhe vendosini ne një tas të mbushur me ujë të ftohtë.
2
Ngrohni furrën në 220°C
3
Në një tenxhere të thellë hidhni vajin e ullirit dhe qepën dhe skuqini sa qepa të bëhet e butë dhe transparente.
4
Shtoni salcën e domates, mishin dhe skuqeni mirë nga të gjitha anët (gati 5 minuta).
5
Kulloni dhe shtoni qepujkat, dafinën, uthullën, piperin e kuq dhe të zi dhe trazojini mirë me lugë druri.
6
Hidhni ujin dhe rregullojeni gjellen me kripë sipas shijes tuaj.
7
Transferojeni gjellën në vorbën e qeramikës, verini kapakun dhe futeni në furrën e ngrohur për gati 2 orë.
8
Kontrolloni gjellën nëse do ketë nevojë për ujë shtesë çdo 30 minuta.
9
Në fund shijoni gjellën për kripë nëse ka nevojë për më tepër.
Lini një koment