Si të përgatisim ëmbëlsirën e njohur me emrin ‘Semifredo’

Në fillim rrihni panën.

Më pas shtoni të verdhat e vezëve dhe përgatisni shurupin me ujë e sheqer, i lini të valojnë sa të tretet sheqeri. Pastaj e shtoni gradualisht te vezët duke i rrahur fort.

Të bardhat e vezëvei rrihni veç dhe në fund i bashkoni të gjithë duke i përzier me kujdes me spatul.

Në përzierje hidhni bajamet e copëtuara dhe biskotat e bluara.

Enën ku do e hidhni ëmbëlsirën duhetta keni vendosur në ngrirje paraprakisht 20min.

Më pas hidhni masën e përgatitur dhe lerëni në frigorifer për një natë.

Nxirreni 10-15 min më herët duke e dekoruar me copat e bajameve të pjekura.