Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 1 pako pene
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lidhje suxhuku të tymosur
- 2 lugë gjethe majdanoz
- Për salcën:
- 2 lugë gjalpë
- 3 thelpinj hudhër
- 2 lugë miell
- 1 gotë supë pule
- 1/2 filxhan pana
- 1/3 filxhan domate të thata të marinuara në vaj ulliri
- 1/4 filxhan parmixhano
- 1/4 lugë çaji rigon
- 1/4 lugë çaji borzilok
- 1/4 lugë çaji piper të kuq
- Kripë
- Piper i zi
Udhëzimet
1
Në një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vluar, gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketës dhe kullojini mirë.
2
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
3
Shtoni sallamin dhe gatuajeni duke e trazuar shpesh derisa sallami të jetë skuqur lehtë, rreth 3-4 minuta dhe lëreni mënjanë.
4
Për të bërë salcën shkrini gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni, duke e trazuar shpesh rreth 1-2 minuta.
5
Skuqeni në miell derisa të skuqet lehtë, rreth 1 minutë.
6
Hidhni gradualisht në supën e pulës dhe gatuajeni duke e rrahur vazhdimisht derisa të përzihen mirë rreth 1-2 minuta.
7
Shtoni panën, domatet e thara, parmixhanon, rigonin,borzilokun dhe piperin e kuq derisa të trashet pak, rreth 1 minutë.
8
Provojeni për kripë dhe piper,për shije.
9
Shtoni makaronat dhe sallamin deri sa të kombinohen mire rreth 1-2 minuta.
10
Shërbejeni menjëherë me pak majdanoz, nëse dëshironi.
Lini një koment