Ndizni furrën në temperaturë të lartë.
Në një tas të madh, përzieni gjysmën e xaxiqit, thërrimet e bukës, qepën, 3 lugë mente, kuminin, ½ luge çaji kripë, ¼ lugë çaji piper të zi dhe piperin e kuq. Shtoni pulën dhe përziejeni masën me duar, duke i dhënë formën e 8 qofteve.
Në një tigan jongjitës, ngorhni 2 lugë çaji vaj ulliri në nxehtësi mesatare. Shtoni qoftet dhe gatuajini nga 4 minuta në secilën anë, derisa të jenë bërë.
Ndërkohë që qoftet skuqen, kungulleshkat e prera në mënyrë gjatësore përgjysmë, vendosini në nj tavë të sheshtë të lyer me spraj gatimi, me pjesën e prerë sipër. Lyejini me pjesën e mbetur të vajit të ullirit dhe spërkatini me pjesën e mbetur të kripës dhe piperit të zi.
Piqini për rreth 5 minuta, derisa të jenë zbutur.
Ndajini qoftet dhe kungulleshkat në 4 pjata dhe spërkatini me pjesën e mbetur të mentes. Shërbejini së bashku me pjesën e mbetur të xaxiqit.
Lini një koment