Skuqim qepën e grirë imët me vajin e ullirit dhe shtojmë pançetën me mishin e grirë.
I kaurdisim për pak minuta. Grimë në rende karotën dhe selinonë dhe i shtojmë aty.
Hedhim kripë, piper e rigon dhe në fund domatet.
Skuqim gjithçka bashkë në zjarr të fortë e më pas shtojmë verën e kuqe. Përziejmë dhe e shuajmë gjithçka me lëngun e mishit.
Ulim zjarrin dhe e lëmë të ziejë në zjarr të avashtë ( mbuluar me kapak) për rreth 1 orë
Në fund hedhim qumështin dhe e lëmë në zjarr të “fortë” edhe për 5 minuta.
Ziejmë makaronat, i kullojmë dhe i përziejmë bashkë me ragunë mbi vatrën e nxehte për 2-3 minuta.
Shtojmë borzilok të freskët dhe e shërbejmë. Ju bëftë mirë!
Lini një koment