Mish qingji me kos dhe hudhra. Receta nga Zonja Vjollca

Shpëlajmë mishin dhe e kaurdisim me një lugë gjelle vaj sa të marrë një faqe.

E mbulojmë atë me ujë të nxehtë dhe e lëmë të ziejë për 30 minuta (pasi të kenë kaluar 10-15 minuta nga zierja i shtojmë kripën).

Ndërkohë në një tigan me një lugë gjelle vaj dhe gjalpë kaurdisim miellin pa i dhënë ngjyrë.

Shtojmë hudhrat dhe lëngun e mishit, e lëmë sa të marrë valë (lëng mishi do shtojë 500 ml).

Përziejmë salcën me miell dhe lëngun e mishit së bashku me kosin. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper të zi.

Rrahim vezët e plota dhe i shtojmë në tasin me kos dhe lëng mishi dhe i përziejmë me tel vezësh.

Vendosim copat e mishit në tavë, shtojmë kremin e përgatitur duke mbuluar dhe copat e mishit.

E vendosim në furrë në temperaturë 190 gradë Celsius, për 30 minuta.