Sugjerojmë:
Pastrojmë qepët dhe i grijmë në kubikë të vegjël.
Në një tigan skuqim gjysmën e qepës për 1 minutë dhe pastaj shtojmë orizin dhe lëngun e perimeve dhe e lëmë të ziejë në zjarr të ngadaltë.
Qërojmë kungullin dhe e presim në kubikë.
Pastrojmë hudhrat, spinaqin dhe qepët e njoma.
Vëmë të skuqet pjesa tjetër e qepës, shtojmë hudhrën e grirë hollë, copat e kungullit, zaferanon, kripë e piper dhe i lëmë të ziejnë në zjarr të ngadaltë për disa minuta.
Në një tigan tjetër hedhim farat e kungullit dhe i pjekim për pak minuta.
Hedhim një lugë vaj dhe shtojmë qepët e njoma dhe spinaqin. I skuqim së bashku për disa minuta deri sa të thithin të gjithë lëngun. Përziejmë orizin me kungullin dhe përzierjen e spinaqit dhe e spërkasim me djathë Parmigiano të grirë imët.
Lini një koment