Sallatë e freskët me kuinoa dhe karkaleca

Ingredientët

• Për karkalecat:
• 350 gram karkaleca
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• Për sallatën:
• 1 filxhan kuinoa e zierë
• ¾ filxhan me misra të gatshme
• ¾ filxhan me fasule të gatshme
• 6-7 pomodorini
• ½ qepë e kuqe e prerë në rrathë
• 1 qepë e njomë e grirë imët
• Për salcën e sallatës:
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• ¾ lugë lugë çaji me kripë
• ½ lugë çaji me hudhër të grimcuar