Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Fileto merluci në tavë me domate dhe erëza
Kur shoh receta të tilla bindem edhe njëherë tjetër se një ndër kënaqësitë më të mëdha të jetës është të ngrënit mirë!
Ingredientët
- 1 qepë e grirë imët
- 2 thelpi hudhra të grimcuara
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 6-7 domate qershizë
- ½ filxhan me lëng pule
- Kripë, piper të freskët të zi dhe të kuq
- 1 lugë çaji sheqer
- 4 lugë gjelle gjalpë pa kripë
- Borzilok dhe majdanoz të freskët të grimcuar
- Për fileton e merlucit: 4 fileto të pastruara paraprakisht
- 1 limon
- Kripë, piper të zi të freskët
Udhëzimet
1
Në një tigan me vaj ulliri skuqni qepën dhe hudhrat. I përzieni për 5 minuta.
2
I shtoni domatet e prera përgjysmë, lëngun e pulës, pak kripë, piper të zi, të kuq dhe sheqerin.
3
I vendosni një kapak dhe i lini të marrin një valë për 15-17 minuta.
4
E hiqni tiganin nga zjarri dhe i shtoni sipër gjalpin dhe erëzat e freskëta.
5
I vini sërish kapakun dhe i lini ashtu.
6
Ndërkohë parangrohni furrën në 200 gradë celsius.
7
Merrni një tavë dhe e spërkasni me vaj ulliri. Vendosni filetot e merlucit dhe i spërkasni me kripë e piper.
8
I shtrydhni sipër limonin, e mbuloni tavën me një letër alumini dhe e fusni në furrë për 12-18 minuta.
9
Koha e pjekjes varet edhe nga trashësia e filetos, kështuqë kontrollojeni herë pas here.
10
Kur koha të ketë kaluar, e nxirrni tavën jashtë dhe i shtoni sipër salcën që përgatitët më parë.
11
E mbuloni sërish me letër alumini dhe e lini në temperaturë ambienti për disa minuta, para se ta shërbeni.
12
Shërbejeni të ngrohtë duke i shtuar sipër erëzat tuaja të preferuara. Ju bëftë mirë!
Lini një koment