Pite të mbushura me recetën e Zonjës Vjollca

Në një tas vendosim miellin, pak sodë buke, kripë. I përziejmë së bashku dhe hapim një gropë në mes.

Shtojmë 230 ml ujë të vakët, vezë, punojmë brumin mirë dhe e lëmë mënjanë të pushojë.

Më pas e presim në kuleçë të vegjël dhe e lëmë sërish të pushojë.

Në një tas vendosim specat në kubikë të vegjël, domaten të prerë në kubikë, dhe sallamin të prerë në kubikë. I përziejmë të gjitha në një tas ku shtojmë edhe djathin.

Hapim kulaçët në një rreze 20-25 cm. Vendosim 1 lugë gjelle mbushje, bashkojmë pjesët anësore duke i fiksuar ato me anë të një piruni.

Pitet mund të skuqen, por edhe piqen në temperaturë 200 gradë Celsius, për 20 minuta.