Ju mund t'i gjeni të gatshme në çdo supermarket, por po t'i bëni vetë do ju shijojnë edhe më shumë!
Në tavolinën e punës përzieni miellin dhe në mes i shtoni vezët. Punojeni mirë brumin me dorë derisa të bëni një masë kompakte.
E mbështillni me një qese kuzhine dhe e lini 30 minuta deri 1 orë të pushojë në temperaturë ambienti.
Lani mirë spinaqin, shtrydheni mirë nga uji, e grini imët dhe e skuqni për 5 minuta në një tigan me vaj ulliri.
E kaloni në një enë të madhe duke i shtuar sipër rikotën, pak kripë dhe pak arrë moskati.
I përzieni mirë.
Ndërkohë brumin që përgatitët pak më parë e ndani në dy pjesë të barabarta dhe filloni t’i hapni petët.
Tek njëra filloni vendosni nga 1 lugë gjelle nga mbushja që përgatitët. Të kenë të paktën 2-3 cm diferencë nga njëra tjetra.
Në fund i vendosni sipër petën tjetër.
Me format tuaja të preferuara të raviolit filloni t’i prisni. Nëse është nevoja, anësoret e raviolit i ngjeshni pak vetë me duar.
Vendosni me radhë raviolit për t’i zierë në një tenxhere me ujë e kripë.
Pas 5-7 minutash i hiqni dhe i vendosni për t’i skuqur në një tigan me vaj ulliri (ose me gjalpë) Nga fundi i shtoni sipër djathin kaçkavall.
Shërbejeni të ngrohta. Ju bëftë mirë!
Lini një koment