Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Turli me kunguj e karkaleca
Kur themi turli, shpesh na shkon mendja jo për mirë. Por në fakt kjo që ju sugjeron Neps.al sot është fantastike. Duhet thjesht ta provoni! Ka pak karbohidrate dhe e pasur me perime të shijshme.
Ingredientët
- 1 kg karkaleca
- 3 lugë gjelle lëng lime
- 1 lugë gjelle kripë
- 2 lugë kafe piper i zi i freskët
- 1 lugë çaji spec i kuq pluhur
- 2 thelpi hudhra të grimcuara
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- Perime: 1 qepë e kuqe ( e prerë në feta rrumbullake)
- 1 kungulleshkë (e prerë shirita-shirita)
- 1 spec të kuq
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 kungull të verdhë (të prerë në kubik të vegjël, pra tuli i saj).
Udhëzimet
1
Marinoni karkalecat e lara dhe të qëruara, me erëzat, lëngun e limes dhe vajin e ullirit.
2
Ndërkohë lani dhe prisni imët perimet.
3
Në një tigan në zjarr mesatar shtoni 1 lugë vaj ulliri.
4
Skuqni perimet për disa minuta derisa ato të marrin një ngjyrë. Më pas i hiqni dhe i lini mënjanë në një tas.
5
Në të njëjtin tigan, vendosni për të skuqur karkalecat me hudhrat.
6
Në fund i shtoni edhe perimet dhe i përzieni bashkë për 1-2 minuta.
7
I hiqni nga zjarri, i shërbeni të ngrohta dhe shijojini!
Lini një koment