Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 kg miell
- 2 gota lëng domatesh
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle kripë
Udhëzimet
1
Sitet mielli, të cilit i hapet një gropë në mes ku hidhet gjalpi i shkrirë, lwngu i domateve dhe kripa.
2
Duke filluar nga mesi e përzjejmë brumin duke mos e gatuar shumë, por të përzihet aq sa të mos thithë krejt miellin.
3
Brumi duhet të jetë i fortë dhe i shkrifët.
4
Sipër e spërkasim me miell, e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 2-3 ditë.
5
Pastaj e hapim copa-copa në çarçafë të pastër, e lëmë të thahet pak e shkoqim me dorë.
6
E kalojmë në sitë të rrallë, e thajmë përsëri dhe e vendosim në qeska prej pëlhure.
7
Ruhet në vende të thata dhe të freskëta.
Lini një koment