Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 3 feta proshutë
- 1 qepë e ëmbël
- 1 karrotë
- 3 karafil hudhër
- 3 degë trumzë të freskët
- 2 gjethe dafine
- 5 gota lëng pule
- 1/2 filxhan thjerrëza
- 1/4 filxhan verë e thatë
- 2 filxhanë djathë parmixhano
- Kripë
- Piper i zi
- 2 kanaçe fasule cannellini
- 1 kuti domate të konservuara
- 2 lugë majdanoz
Udhëzimet
1
Vini një tenxhere të madhe në furrë.
2
Shtoni proshutën dhe gatuajeni deri sa të marrë ngjyrë kafe,rreth 6-8 minuta.
3
Thani yndyrën e tepërt dhe rezervoni 2 lugë, pastaj transferojeni proshutën në një pjatë të veshur me peshqir.
4
Shtoni qepët dhe karrotën dhe gatuajeni derisa qepët bëhen të tejdukshme, rreth 3-4 minuta.
5
Shtoni hudhër, trumzë dhe fletë dafine dhe përzijini mirë.
6
Shtoni mish pule, thjerrëza, verë dhe djathë parmixhano dhe marinojeni me kripë dhe piper, për shije.
7
Vërini të zihen deri sa të zbuten, rreth 12-15 minuta.
8
Shtoni fasulet dhe domatet dhe gatuajini derisa thjerrëzat janë zbutur rreth 10-15 minuta më shumë.
9
Shërbejeni menjëherë me proshutë dhe majdanoz.
Lini një koment