Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Peshk i madh
- Kripë
- Piper
- Rozmarinë
- Chili
- Piper i kuq
- Borzilok i thatë
- Rigon
- Trumëz
- Domate qershizë
- Hudhra
- Limon (e shtrydhim 1 kokërr pasi peshku është pjekur)
- Vaj ulliri
Udhëzimet
1
Pastrojmë peshkun nga luspat dhe organet, duke e prerë pjesen e barkut deri në afërsi të gojës.
2
E lajmë me ujë të bollshëm dhe e marinojmë me erëzat.
3
E vendosim në tavë dhe shtojmë domatet dhe thelpinjtë e hudhrës (të pa prera).
4
Domatet i shpojmë pak me majën e thikës të lëshojnë lëngun gjatë pjekies.
5
E pjekim në temperaturë 180 C .
6
Nëse e doni pak kërce mund ta ngrini temperaturën në fund të procesit deri ne 200 C
7
Shtrydhim sipër një kokërr limon.
8
Dhe tava do të jetë gati për 30 minuta.
Lini një koment