Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Tavë me patate dhe patëllxhanë, e gjithë familja do ta pëlqejë këtë recetë!
Ingredientët
- 600 gr patate
- 600 gr patëllxhanë
- 3-4 domate
- 1-2 qepë të thata
- 1 thelpi hudhër
- 100 gr djathë kaçkavall të fortë
- 50 gr djathë pice
- 3-4 lugë vaj ulliri
- kripë, piper
- rigon
- Borzilok ose nenexhik
Udhëzimet
1
Pastrojmë patatet dhe i presim në feta të rrumbullakëta. Gjithashtu dhe patëllxhanët pasi i kemi lenë në ujë me kripë për 2 minuta i presim në feta rrumbullake.
2
Patatet i spërkasim me vaj ulliri, kripë dhe piper dhe i rreshtojmë si tjegulla në një tavë ku kemi vendosur një letër kuzhine.
3
Në një tavë tjetër me letër kuzhine vendosim patëllxhanët të spërkatur me vaj ulliri, kripë dhe piper. I vendosim të dy tavat në furrë në temperaturën 200 gradë për 10-15 minuta.
4
Nëse nuk kemi dy hapësira furre patatet mund t’i skuqim lehtë në mënyrë aldente në tigan me pak yndyrë.
5
Ndërkohë kaurdisim me pak vaj ulliri qepën e grirë hollë. Më pas shtojmë hudhrën dhe domatet të prera në kubikë të vegjel pa lëkurë.
6
Rregullojmë shijen me kripë, piper, rigon dhe borzilok dhe e lemë salcën të marrë 2-3 valë.
7
Marrim një tavë të thellë, hedhim pak nga salca e përgatitur dhe vendosim një shtresë me patate, përsëri hedhim pak salcë duke e spërkatur me djathë kaçkavall të fortë.
8
Vendosim një shtresë me patëllxhanë, salcë, djathë dhe përsëri shtresë me patate, salcë dhe djathë.
9
Në fund fare e spërkasim të gjithë sipërfaqen me djathë pice dhe e vendosim tavën në furrë në 200 gradë për 30-35 minuta.
Shënime
Receta marrë nga balkanweb.com
Lini një koment