Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Tavë me mish të grirë dhe patate
Ingredientët
- 500 gram mish viçi të grirë
- 1 kg patate
- 1 vezë
- 250 ml qumësht
- 100 gram gjalpë
- 1 qepë
- 50 gram djathë çedar
- Kripë, piper
Udhëzimet
1
Qeroni dhe zieni patatet në ujë me kripë. Në fund hiqni ujin dhe shtoni gjalpin. Skuqni gjalpin me patatet për disa minuta.
2
Shtoni qumështin dhe e trazoni mirë derisa të krijoni një pure.
3
Ndërkohë në një tigan skquni qepën e grirë imët me pak gjalpë. Shtoni mishin dhe e lini rreth 10 minuta derisa të zbutet. E trazoni vazhdimisht dhe e rregulloni me kripë e piper.
4
Kalojeni masën në një tas të madh. Pasi mishi të jetë ftohur pak, shtoni vezën dhe trazojeni mirë.
5
Tani merrni një tavë dhe vendosni një shtresë nga mishi. Në fund vendosni shtresën me purenë e patateve.
6
Sipër i grini pak djathë dhe futeni në furrë për 15 minuta në temperaturë 180 gradë celsius.
Lini një koment