Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Tavë me mish pule dhe perime
Ingredientët
- 1 lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë çaji koriandër
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë çaji kripë
- 1.3 kg mish pule
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- 450 gram patate
- 200 gram domate qershi
- 1 limon të prerë në feta
- 1 lugë gjelle borzilok i freskët
- 35 gram bajame të pjekura
Udhëzimet
1
Ngrohni furrën në 190 gradë celsius.
2
Në një enë bashkoni të gjithë erëzat (përveç borzilokut) dhe i përzieni mirë. Në një enë tjetër ku keni vendosur mishin e pulës, shtoni erëzat dhe i marinoni mirë nga të dyja anët.
3
Në një tigan me vaj ulliri skuqni mishin e pulës të ndarë në 4 copa të vogla.
4
I lini derisa të marin një ngjyrë kafe dhe të bëhen krokante.
5
Ndërkohë një enë tjetër bashkoni patatet e prerë kubikë, domatet, qepën, rrushin e thatë, kripë, piper dhe dy lugë gjelle vaj ulliri.
6
Merrni një tavë dhe vendosni një shtresë me perimet. Vendosni mishin e pulës sipër dhe disa feta limoni. E lini në furrë për 40 minuta.
7
Para se ta servirni i shtoni sipër borzilok të freskët dhe bajamet e pjekura.
Lini një koment