Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1/3 filxhan vaj ulliri
- 1 kg kërpudha të freskëta
- 2 qepë të mëdha
- 2 karafil hudhër
- 1 lugë çaji rozmarinë të freskët të grirë
- 1 shishe birrë e fortë
- 1-1 / 2 gota supë me kërpudha
- 2 gjethe dafine
- 1 lugë gjelle uthull balsamike
- 2 lugë salcë soje
- 1/4 filxhan misri
- 3 - 4 patate të vogla të ëmbla, të prera hollë
- 3/4 lugë çaji piper
- 1/2 lugë çaji kripë
Udhëzimet
1
Ngroheni furrën në 400 °.
2
Në një tigan ngrohni 1 lugë gjelle vaj mbi nxehtësinë mesatare.
3
Shtoni kërpudhat dhe gatuajini deri sa të marrin ngjyrë kafe të artë, 8-10 minuta dhe hiqini me një lugë.
4
Në të njëjtën tigan, ngrohni 1 lugë gjelle vaj mbi nxehtësinë mesatare.
5
Shtoni qepë dhe gatuajini 8-10 minuta ose deri sa të skuqen.
6
Shtoni hudhër dhe 1 lugë çaji rozmarinë dhe gatuajini 30 sekonda.
7
Shtoni brenda birrë, 1 filxhan supë, gjethe dafine, uthull, salcë soje dhe kërpudha të thata.
8
Vërini të vlojnë dhe ulni nxehtësinë.
9
Në një tas të vogël, përzjeni misrin dhe supën e mbetur, pastaj shtoni kërpudhat.
10
Kthejeni në zjarr duke i nxitur vazhdimisht dhe gatuajini 1-2 minuta.
11
Hiqni dhe hidhni gjethet e dafinës dhe transferojeni përzierjen e kërpudhave në një tavë.
12
Shtresoni pataten e ëmbël në model rrethor dhe lyejeni me vaj dhe spërkatni me piper, kripë dhe rozmarinë.
13
Piqini derisa patatet janë gatuar rreth 20-25 minuta.
14
Lerini të qëndrojnë 5 minuta para se ti shërbeni.
Lini një koment