Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 presh
- 2 karrota
- 2 shkopinj selino
- 4 thelpinj hudhër
- 4 gota supë pule
- 1 copë e vogël djathë parmixhano
- 2 shirita lëkurë limoni
- Bërxollë derri
- Tortelini të gatshme me djathë
- 1 kokë sallatë jeshile
- Piper i fresket
Udhëzimet
1
Nxehni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe në ngrohje të mesme.
2
Shtoni preshin, karrotat, selino dhe hudhër dhe gatuajini duke i nxitur herë pas here, rreth 5 minuta.
3
Shtojini 2 gota ujë, supë pule, djathë parmixhano, limon dhe bërxollën e derrit.
4
Verini të ziejnë dhe gatuajini derisa perimet të zbuten, rreth 15 minuta.
5
Hiqni djathin parmixhano, limonin dhe bërxollën nga tenxherja dhe vendoseni supën të vlojë mbi nxehtësinë mesatare.
6
Shtoni tortelinit, sallatën jeshile dhe mishin e derrit të copëtuar, të marinuar me piper.
7
Gatuajeni deri sa tortelinit dhe sallata janë zbutur, 4 - 5 minuta.
8
Sherbejini me djathin parmixhano dhe bërxollën.
Lini një koment