Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 copë gjoks pule
- 2 karrota
- 1 fletë dafine
- Kripë
- 6 gota supë pule
- 2 lugë gjalpë të pakripur
- 1 qepë të ndarë me feta
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 e 1/2 lugë çaji pluhur kerri
- 1/3 filxhan oriz jasemini
- 3 lugë nenexhik të freskët
- 3 lugë kopër
- 1 limon
Udhëzimet
1
Kombinojeni mishin e pulës, karrotat, fletën e dafinës dhe një majë luge kripë në një tigan të mesëm.
2
Shtoni 3 gota supë dhe vendoseni të zihet në ngrohje të ulët, rreth 20 minuta.
3
Ndërkohë, ngrohni gjalpin në një tigan tjetër mbi nxehtësinë mesatare dhe shto qepë, sheqer dhe 1 lugë çaji kripë dhe gatuajeni 5 minuta, deri sa të zbutet.
4
Shtoni pluhur kerri dhe gatuajeni për 1 minutë.
5
Shtoni orizin dhe pjesën e mbetur ë supës.
6
Rriteni nxehtësinë në të mesme, mbulojeni dhe ziejeni derisa orizi të zbutet, 15-20 minuta.
7
Hiqeni mishin e pulës nga supa dhe copëtoni mishin.
8
Pastaj kthejeni pulën e copëtuar në të njëjtën supë.
9
Hidhni përzierjen e orizit me një blender derisa të bëhet pure.
10
Derdheni në pulën e copëtuar me supë dhe nxiteni butësisht për të kombinuar.
11
Shtoni bimët e copëtuara dhe shërbejeni supën me tul limoni.
Lini një koment