Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Supë pule me patate
Ingredientët
- 4 kokrra patate
- 1 gjoks pule
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 3 kokrra qepë
- 50 ml vaj ulliri
- 3 thelpi hudhër
- 1 litër ujë
- pak arrë moskat
- 1 tufë majdanoz
- 1 gotë qumësht
- Kripë, piper
Udhëzimet
1
Në një tigan me pak gjalpë skuqni fileton e pulës nga të dyja anët. I shtoni kripë edhe piper për shije.
2
Ndërkohë në një tenxhere me vaj ulliri skuqni qepën e grirë imët dhe hudhrat.
3
Më pas shtoni patatet e prerë kubik, lëngun e pulës dhe e lini të ziejë për 20 minuta.
4
Nga fundi kur patatet të jenë zbutur tërësisht i shtoni qumështin, arrën moskat, kripën dhe majdanozin e prerë imët.
5
I përzieni mirë dhe për ta bërë supën kremoze i kaloni sipër për disa sekonda një mikser dore.
6
Ndizeni përsëri zjarrin dhe i shtoni sipër mishin e pulës, copëtuar në copa të vogla.
7
Shërbejeni supën e ngrohtë dhe i shtoni sipër pak vaj ulliri. Ju bëftë mirë!
Lini një koment