Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2 lugë çaji vaj ulliri
- 2 karrota
- 2 gjethe selino
- 1 qepë të vogël
- 3 karafil hudher
- 2 lugë çaji qimnon
- 1 lugë çaji majdanoz
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- Kripë
- Piper i zi
- 1 kuti me domate të konservuara
- 1 pako thjerrëza
- 2 lugë çaji trumzë
- 4 filxhanë supë me perime
- 4 filxhanë spinaq
Udhëzimet
1
Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni vajin e ullirit.
2
Shtoni karrota, selino, qepë dhe gatuajeni deri sa të zbuten pak, 5 minuta.
3
Shtoni hudhra, qimnon, majdanoz dhe piper të kuq dhe gatuajini 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht.
4
Shtoni domatet, thjerrëzat, trumzën, dhe supën e perimeve duke u hedhur kripë e piper.
5
Zvogëloni ngrohjen, mbulojeni pjesërisht tenxheren dhe zieni derisa thjerrëzat të jenë zbutur dhe supa të trashet, 20 minuta.
6
Nëse shumica e lëngjeve është absorbuar, shtoni në ½ deri në 1 filxhan më shumë ujë.
7
Përzjeni spinaqin dhe vazhdoni të gatuani derisa të nxehet, 2 minuta, pastaj shtoni kripë dhe piper.
Lini një koment