Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Kocka viçi me pak mish 500-600 gr
- 1,5-2 l ujë
- 3-4 domate të ëmbla të grira në rende
- 1 qepë të vogël
- 1 gjysmë preshi
- 1-2 karrota
- Rrënjë selinoje
- 2-3 kokrra piperi
- Kripë
- Majdanoz
- Makarona
Udhëzimet
1
Në një tenxhere vini ujin, kockat, të gjitha zarzavatet e lartpërmendura të pastruara e prera në copa të mëdha dhe kripën e kokrrat e piperit, i vini të ziejnë në zjarr jo shumë të fortë rreth 1 orë e gjysmë deri 2 orë.
2
Pastaj kullojeni lëngun në një sitë.
3
Tek lëngu i kulluar mund të vini edhe ca karrota të reja dhe zieni prapë.
4
Pasi lëngu merr valë hidhni një dorë makarona.
5
Lërini të ziejnë rreth 7-8.
6
Hiqini nga zjarri dhe servirini në çast të ngrohta me majdanoz të grirë lart.
7
Mund të vini edhe zarzavate të tjera nëse doni pasi e keni kulluar lëngun: p.sh bizele, barbunja të prera në copa të vogla, kungulleshka, brokoli, lulelakër etj.
Lini një koment