Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë të vogël
- 1 brinjë selino
- 1 karrotë mesatare
- 2 lugë miell
- 1/2 filxhan qumësht 2% yndyrë
- 3 filxhan fruta deti
- 1 patate e mesme
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper
- 1 kg karkaleca te papjekur
- 2 kanaçe molla të copëtuara
- 2 kanaçe grurë të pjekur, të drenazhuar
- 1 paketë djathë krem, i kubizuar
- Majdanoz i freskët
Udhëzimet
1
Në një furrë hidhni gjalpin mbi nxehtësinë mesatare.
2
Shtoni qepët, selinon dhe karrotat dhe gatuajini 2-3 minuta.
3
Shtoni miellin dhe përzijeni, gradualisht shtoni qumështin dhe lereni të zihet rreth 2 minuta.
4
Shtoni patatet, salcën Worcestershire, kripë dhe piper dhe lereni të zihet akoma.
5
Ulni nxehtësinë dhe lereni të zihet 10-15 minuta.
6
Shtoni karkalecat, frutat e detit dhe djathin krem dhe gatuajeni derisa karkalecat të marrin ngjyrë dhe djathi të shkrihet, 4-5 minuta.
7
Dekorojeni me majdanoz.
Lini një koment