Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Supë kremoze me selino
Një mënyrë e mençur për të konsumuar selinonë është përmes supës. Nëse ju pëlqen kremoze, receta më poshtë do ju tregojë si ta realizoni atë.
Ingredientët
- 400 gr selino
- ½ qepë
- 100 gram parmixhano
- pak vaj ulliri
- Kripë dhe piper i zi
- 250 gr patate
- 700 ml lëng perimesh
- 1 gotë qumësht
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me pak vaj, skuqni qepën e grirë imët. Shtojmë më pas patatet në kubikë të vegjël dhe selinonë e pastruar.
2
I trazojmë perimet për 2-3 minuta në tenxhere dhe më pas shtojmë lëngun e perimeve, ose të pulës nëse dëshironi. I lëmë perimet të ziejnë për 15-20 minuta.
3
Më pas e kalojmë supën në blender dore dhe e kthejmë atë në krem.
4
Shtojmë në supë dhe 1 gotë qumësht, djathin parmixhano dhe e vendosim tenxheren në zjarr për shumë pak sekonda.
5
Rregullojmë shijen me kripë dhe piper të zi dhe është gati për t'u servirur!
Lini një koment