Pastroni panxharët nga lëkura dhe kërcejtë lajini mirë. E prisni në kubikë bashkë me pataten.
Ngrohni vajin në një tenxhere, shtoni panxharët, kërcejtë e prerë e hudhrën .
Skuqini për pak e shtoni pataten. Vazhdoni kaurdisjen, shtoni xhenxhefil, koriandër, piper dhe shtoni 500 ml ujë.
Mbylleni kapakun dhe lërini të ziejnë sa të zbutet panxhari.
Pasi të kenë zier, hidhini kripë dhe kalojeni masën në mikser dore duke i shtuar kosin. Trazojeni për pak sekonda sa të bëhet kremoze.
Shërbejeni me gjethe nenexhiku të freskët. Ju bëftë mirë!
Lini një koment