Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Supë krem me kungull dhe qiqra
Ingredientët
- 1 presh
- 1 degë selino
- 1 karotë
- 1 litër lëng perimesh
- 500 gram tul kungulli
- 200 gram qira ( mund të përdorni edhe ato të konservuara)
- 2 lugë vaj ulliri
- Majdanoz ( sipas dëshirës)
- 1 trumëz
- 2 gjethe sherebele
- kripë, piper
Udhëzimet
1
Fillimisht skuqim me vaj ulliri në një tenxhere preshin, karotën, selinonë e grirë hollë.
2
Më pas i shtojmë tulin e kungullit, të prerë në copa të vogla, trumzën, sherebelën dhe i përziejmë vazhdimisht.
3
I shtojmë lëngun e perimeve dhe i lëmë të ziejnë të gjitha bashkë për 30 minuta. Nga fundi i hedhim edhe qiqrat ( të pastruara mirë).
4
Pasi supa të ketë përfunduar, i heqim gjethet e sherebelës dhe të trumzës dhe e shërbejmë nëpër pjata. Sipër i shtojmë piperin e zi.
5
Shijojeni!
Lini një koment