Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 50 gr gjalpë
- 2 qepë të njoma
- 2 karafil hudhër
- 400 gr kërpudha
- 600 ml supë perimesh
- Kripë
- Piper i zi
- 100 ml pana
- Majdanoz për dekor
Udhëzimet
1
Ngroheni gjalpin në një tigan të madh dhe skuqini qepët dhe hudhrat për 5 minuta deri sa të zbuten.
2
Shtoni kërpudhat dhe nxitini me butësi për 5 minuta.
3
Hidhni supën dhe të shtoni kripë dhe piper të zi.
4
Ziejeni për 10 minuta derisa kërpudhat janë shumë të buta.
5
Hiqeni nga nxehtësia dhe lereni të ftohet për 5 minuta, pastaj hidheni supën në një blender derisa të bëhet pure.
6
Shtoni pana në supë dhe ngroheni për 2-3 minuta.
7
Shtoni erëzat për shije dhe sherbejeni me majdanoz dhe kërpudha të copëtuara.
Lini një koment