Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 3 1/2 filxhan patate
- 1/3 filxhan selino
- 1/3 filxhan qepë të copëtuar imët
- 3/4 filxhan proshutë
- 3 e 1/4 gota ujë
- 2 lugë gjelle koncentrat pule
- 1/2 lugë çaji kripë,
- 1 lugë çaji piper i bardhë ose i zi
- 5 lugë gjelle gjalpë
- 5 lugë miell
- 2 gota qumësht
Udhëzimet
1
Bashkoni patate, selino, qepë, proshutë dhe ujë në një tigan.
2
Vereni në zjarr në ngrohje mesatare dhe lërini të skuqen deri sa patatet të jenë zbutur rreth 10-15 minuta.
3
Shtoni koncentrat pule, kripë dhe piper.
4
Në një tigan të veçantë, shkrini gjalpin në ngrohje mesatare.
5
Shtoni pak miell dhe gatuajeni duke e nxitur vazhdimisht deri sa të trashet, rreth 1 minutë.
6
Ngadalë shtoni qumështin dhe përzijeni duke mos e lejuar të formohen gunga.
7
Lereni të zihet në ngrohje mesatare deri në 4-5 minuta.
8
Hidheni përzierjen e qumështit në supë dhe lëreni supën të zihet për pak.
9
Shërbejeni menjëherë.
Lini një koment